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Bei der Zubereitung eines Espresso oder Mokka ist ein feiner Mahlgrad empfehlenswert. Ab wann dies geschieht, variiert jedoch von Mensch zu Mensch. Dennoch gibt es Studien, die zeigen, dass einige Menschen beim Verzicht auf Kaffee vorrübergehende entzugsähnliche Symptome beschreiben. Welche Mahlgrade gibt es? Und dass es sich um eine echte Droge handelt, zeigt auch die Gefahr einer leichten Sucht. Warum ist das von Bedeutung? Ein Entzug dauert bis zu fünf Tagen. Folglich ist bei einer gröberen Mahlung die Kontaktzeit etwas länger zu wählen. Die Kaffeeart, Röstung und Zubereitung machen Kaffee mehr oder weniger gut bekömmlich. Kaffee richtig mahlen: Man sollte es deshalb mit dem Espresso nicht übertreiben. Pro Tag kommen wir etwa auf drei bis vier Tassen. Schulte von Drach Dr.

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